Prenumerera gratis på vårat nyhetsbrev
med platsannonser, produktnyheter,
utbildningar och mycket mer.
Foto: Pressbild Orkla Foods Sverige
Vatten är en grundläggande resurs för Sveriges livsmedelsproduktion. Samtidigt står industrin inför en rad utmaningar – från föråldrade vatten- och avloppssystem till ökade krav på hållbarhet och varierande förutsättningar i landets kommuner. “Det är dags att betrakta vatten som en nationell strategisk resurs”, säger Anders Högberg, ansvarig för forskning och strategiska partnerskap på Orkla Foods Sverige.
Både för människor och för industrin är vatten livsnödvändigt. För ett livsmedelsföretag som Orkla Foods Sverige, där vatten är en central ingrediens i många produkter och avgörande för hygien och produktion, är frågan högaktuell. På Orkla Foods Sverige är vatten inte bara en råvara. Det är en strategisk nyckelresurs. Men åldrande kommunala VA-system hotar både konkurrenskraft och möjligheter till hållbar omställning.
Idag är det kommunerna som äger och driver VA-infrastrukturen. Men den är eftersatt, konstaterar Anders Högberg, och industrin betalar nu priset.
– Kommunerna har ingen skyldighet att tillhandahålla avlopp för industrin. Och det märks. Vi står inför mycket stora kostnader för uppgraderingar som vi inte har kontroll över. Utmaningen är inte enbart teknisk. Den är också ekonomisk och organisatorisk. Där vissa kommuner, som exempelvis Eslöv, har lyckats skapa ett kontinuerligt och lösningsinriktat samarbete med Orkla, har andra i praktiken “kapat banden”, säger han.
När avloppskostnader hotar industrins konkurrenskraft
Det är inte bristen på vatten som väcker störst oro – utan avloppshanteringen. Många av Sveriges kommunala VA-system är både föråldrade och eftersatta ekonomiskt. När det väl är dags för nödvändiga upprustningar drabbas industrin av oväntade och svårberäknade kostnader.
– Det största hotet mot vår konkurrenskraft just nu är inte energipriserna, det är avloppskostnaderna, säger Anders Högberg.
För Orkla har de skenande VA-avgifterna i vissa fall lett till att investeringar i produktion tvingats pausas eller omprioriteras – till förmån för att hantera VA-relaterade kostnader som företaget
varken kan påverka eller styra.
– Vi har ingen kontroll över infrastrukturen, men tvingas ändå bära en stor del av kostnaden. Det gör det väldigt svårt att planera långsiktigt och försämrar konkurrenskraften.
Eslöv – ett gott exempel på fungerande samverkan
I Eslöv finns en av landets största livsmedelsanläggningar – ett industriellt nav där Orkla dagligen producerar, förpackar och distribuerar livsmedel till hundratusentals konsumenter. Här tillverkas bland annat Felix färdigmat, potatisprodukter och inlagda grönsaker – produkter där vatten är avgörande i flera led av produktionen.
Även om Orkla möter växande utmaningar på andra håll i landet, lyfter Anders Högberg fram Eslöv som ett exempel på där samarbetet med kommunen fungerar – även när det är komplicerat.
– Vi har haft en kontinuerlig och fungerande dialog med kommunen under lång tid. Det betyder inte att vi alltid är överens, men vi pratar med varandra och jobbar tillsammans mot lösningar, säger han och fortsätter:
– Vatten är fortfarande en billig resurs i Sverige, vilket gör att incitamenten för att spara det inte alltid är så starka. Men vi har förstått att det inte kommer att vara så för alltid. Redan nu ser vi konsekvenserna av den lokala vattenbristen, framförallt i de södra delarna i Sverige där även en stor del av livsmedelsproduktionen finns.
Industri och kommun – gemensamt ansvar kräver gemensamma spelregler
Enligt Anders Högberg är det inte mer lokal styrning som behövs, utan en tydligare nationell samordning när det gäller vatten- och avloppsfrågor.
– Vatten hanteras lokalt, men är en nationell angelägenhet. Vi skulle behöva en gemensam modell för avloppshantering, där kostnaderna är förutsägbara inklusive investeringsbehoven.
I takt med att klimatförändringar, geopolitisk oro och ekonomisk instabilitet skapar nya utmaningar, blir den ofta förbisedda kommunala VA-infrastrukturen en allt viktigare faktor för svensk industris konkurrenskraft.
– Vi konkurrerar globalt, och produktionsbeslut kan påverkas av oförutsägbara VA-kostnader i Sverige. Det är inte hållbart.
Industrins roll – både ansvar och potential
Samtidigt understryker Anders Högberg att industrin inte står utan ansvar – tvärtom finns det stora möjligheter att bidra till lösningar. Orkla Foods Sverige har satt ambitiösa hållbarhetsmål för att minska vattenanvändningen fram till 2030, och följer kontinuerligt upp sin förbrukning. Företaget utforskar också cirkulära metoder där processvatten kan renas och återanvändas, eller ledas tillbaka till grundvattnet istället för att hanteras som traditionellt avloppsvatten.
– Vi pratar om industriavlopp, inte hushållens svartvatten. Det borde finnas andra tekniska och regulatoriska möjligheter att hantera det, till exempel genom bevattningslösningar eller återinfiltration, säger han.
Insatserna kopplas även till andra miljö- och klimatmål. Genom att integrera vattenbesparing med exempelvis energiåtervinning eller minskad användning av kemikalier kan effekten bli både större och mer kostnadseffektiv.
– Vi vill vara en del av lösningen. Men vi behöver få arbeta i ett ekosystem där långsiktighet, innovation och investeringar uppmuntras, inte bestraffas. Det är inte säkert att vattenbesparing i sig lönar sig direkt. Men i kombination med energiåtervinning eller andra hållbarhetsmål kan det bli en riktig win-win, säger han.
Vägen framåt: samarbete, cirkulära flöden och gemensam riktning
För att uppnå verkliga win-win-lösningar krävs att industrin involveras tidigt i processen. Det handlar om att skapa tydliga ramar för ansvar, samtidigt som industrins konkurrenskraft vägs in i besluten.
– Vi vill göra rätt, vi ska göra rätt, men vi måste också kunna planera. Det är det som gör skillnaden. I slutändan handlar det om att säkra både hållbarhet och försörjningstrygghet. Livsmedelsbranschen förser trots allt 10,5 miljoner människor med mat, flera gånger om dagen.
Vatten2025 samlar representanter från näringsliv, politik, myndigheter och forskning för att utbyta kunskap och hitta gemensamma vägar framåt för en hållbar vattenhantering i Sverige. Under en session på scen kommer Anders Högberg från Orkla Foods Sverige att tala om industrins ansvar, men också om dess möjligheter att bidra till lösningen.
Den självklara vägen framåt för branschen, och för att uppnå rätt strategi och effektiv omställning, är dialog. På konferensen sammanförs forskare och politiker med vatten- och VA-branschens beslutsfattare och kunder.
| Dela |
 |
Tillbaka |
Hur mycket el behövs i ditt län i framtiden? Energimyndigheten presenterar nya underlag som visar hur elbehovet kan utvecklas på regional nivå fram till 2050.
Boverket har kartlagt och analyserat hur totalt 75 kommuner behandlar klimatrelaterade risker i översiktsplaner. Resultaten visar att det finns mycket stora variationer i hur riskerna behandlas.
I juli 2025 gick 553 företag i konkurs i alla branscher, en minskning med 24 procent jämfört med juli 2024. Byggindustri är en av branscherna med störst minskning av konkurser.
Energimyndigheten öppnade nyligen en utlysning för att etablera ytterligare kompetenscentrum inom energiområdet för perioden 2027–2031. Satsningen omfattar totalt cirka 300 miljoner kronor och riktar sig till universitet och högskolor.
I Malaysia ska flera stora datacenter byggas för att möta den växande efterfrågan när allt fler bolag använder AI-lösningar. Tillväxten kräver stora mängder el och vatten för kylning vilket hotar miljön i närområdet, rapporterar sverigesradio.se.
Stockholms vattenverk är i så dåligt skick att de håller på att falla ihop enligt Stockholm vatten och avfall. Det rapporterar Sveriges Radio P4 Stockholm.
Tyska studenter tilldelas Stockholm Junior Water Prize 2025 för en innovation av ett system för översvämningsvarning.
I Stadionområdet i Malmö utvecklas hållbara energilösningar genom innovation och samarbete med områdets aktörer. Fokus i projeketet ligger på energieffektivisering och energidelning.
ExpoVent laddar för besök i Skåne. Den 9-11 september får i tur och ordning Helsingborg, Malmö och Kristianstad besök. Utöver nyheter från alla utställare bjuder Svensk Ventilation på ett intressant föredrag.
