Många fördelar med luftbefuktning av frukt och grönt

2018-10-05 SELEKO AB

 

https://slussen.azureedge.net/image/724/selekoica.jpgLouise Hellman, frukt- och grönsaksansvarig på ICA Supermarket i Västerhaninge, och Tommy Vidó, från Seleko, framför frukt- och grönsaksdisken där en torr vattendimma sprids med hjälp av en luftbefuktningsanläggning. Foto: Ulrik Hammasträng

Minskat svinn och ökad kvalitet leder till bättre hållbarhet och försäljning. Det är några av fördelarna med luftbefuktning av frukt och grönt som Louise Hellman på ICA Supermarket i Västerhaninge vittnar om.

Sedan midsommar 2018 har ICA Supermarket i Västerhaninge haft en nyutvecklad luftbefuktningsanläggning från Seleko installerad sin frukt- och grönsaksdisk, och en torr vattendimma sprids över bland annat kryddor,citrusfrukter och tomater.
- Luftbefuktningsanläggningen är en färdig modul som sitter i anslutning till frukt- och grönsaksdisken. Maskinen och svamparna (spridarna) är av rostfritt stål vilket gör att den är hygienisk och förhindrar påväxt. Vattnet i systemet byts varje timme och varje natt rengörs systemet med hjälp av ozon så bakterier inte kan spridas. När systemet installerades av blev jag positivt överraskad då det inte alls blev ett så stort ingrepp i verksamheten som jag befarat, berättar Louise Hellman som är frukt- och grönsaksansvarig i butiken.

Louise Hellman vittnar om många fördelar med det det nyinstallerade systemet och inom kort kommer det kompletteras med ytterligare en anläggning som kommer luftbefukta ännu fler varugrupper på frukt- och grönsaksavdelningen.
- Sedan vi installerade luftbefuktningsanläggningen har vi märkt att svinnet blivit betydligt mindre. Förruttnelseprocessen fördröjs tack vare ökad luftfuktighet som som skapar en evaporativ kyla vilket gör att varorna håller sig fräscha längre. Den största skillnaden i svinn har märkts bland kryddorna. Responsen från kunderna har också varit positiv då de tycker att varorna känns fräschare och mer tilltalande. I anslutning till frukt- och grönsaksdisken finns en TV-skärm och informationsblad som ger kunderna svar på många frågor om hur anläggning fungerar.

Louise Hellman tycker också att den nya luftbefuktningsanläggningen är lätt att sköta samt spar tid och i slutänden pengar.
- All rengöring sker automatiskt och anläggningen drar väldigt lite energi. Vi kan också justera tillförseln av luftfuktigheten och kyla beroende på säsong. Är det några större ändringar som ska göras kontaktar vi Seleko så kommer de hit och hjälper oss. En annan viktig aspekt är att vi nu slipper gå och vattna varorna för hand, vilket är mycket tidsödande. Så nu kan jag och de andra i personalen göra andra saker som gynnar verksamheten. Sammanfattningsvis är jag övertygad om att det, även om det självklart finns en kostnad för anläggning och installation, är en lönsam affär i det långa loppet med tanke på alla fördelar.

Torr vattendimma - frågor och svar


 Dela     Tillbaka  

Senaste nytt från Seleko

2018-01-19

Ta del av de senaste nyheterna från Seleko i vårt nyhetsbrev.


Seleko söker servicetekniker

2017-05-10

Seleko söker servicetekniker med placering i Västerhaninge.


Luftlödessäkerhet & Personskydd

2017-05-04

FlowSafe för dragskåp för industri och luftflödes system för laboratorium. Effektivt och stabilt för användande sker genom styrning av luftflödes mönstret i dragskåpet och inte genom luftens ingångshastighet i lucköppningen.


Seleko söker servicetekniker

2016-11-21

Seleko, med kontor i Västerhaninge, söker en servicetekniker.


Rätt luftfuktighet avgörande

2016-11-15

Rätt luftfuktighet är avgörande i många processer inom bland annat livsmedelsindustri och laboratoriemiljöer. Med Ultrasonic hittar du rätt på bästa sätt.


Ny ångbefuktare från Seleko

2016-05-24

Seleko presenterar ångbefuktaren EL med många fördelar.


Ny kallbefuktare från Seleko

2016-05-17

Seleko presenterar kallbefuktaren Ultrasonic SHU med robust chassi av kemisk polerad RVS 316L.


Seleko visar nyheter på ExpoVent i Norrland

2015-11-05

Möt Seleko på ExpoVent i norra Sverige dit vi kommer med flera spännande nyheter. Vi besöker i tur och ordning Luleå (10/11), Skellefteå (11/11), Umeå (12/11) och Östersund (13/11).


Ångbefuktare RS

2015-09-07

Ny Ångbefuktare från Seleko med pekskärmsnavigering, utbyggd kalkhantering och inbyggt kommunikationsverktyg.